地元で発見！美味しい沖縄料理屋さん！

横浜市は青葉区のたまプラーザ駅より徒歩１０分くらいでしょうか？
なんだか無性に沖縄料理が食べたいと思い、以前から知人に聞いていたお店に今回初来店！

ちょうど商店街の中腹のビルの２階に門をかまえるこちらのお店は「沖縄料理」のみならず「粟国島料理」も扱っているとのこと！

前菜はお決まりの海ブドウやジーマーミー豆腐、それから沖縄ソバ、ラフテー、タコライス、グルクンから揚げと定番料理ばかり攻めていましたが、どれも美味しく頂きました、中でも海ブドウや甘エビなど新鮮な海の幸がふんだんに乗ったサラダがとても美味しく、ついつい頼み過ぎて少し食べ過ぎた感が・・・

飲み物はもちろんオリオンビールで！

・・・と２時間余りお邪魔しましたが、その日のオススメ料理や聞いたことのないが美味しそうなメニューなどなど、まだまだ食べたかったんですが、お腹の容量も限界に達し本日はここまでムードに・・・

また行きたいお店です！

制作開始から約２週間！
前回ご紹介させていただきました愛群飯店様のご依頼が完了しました！

写真の撮り直しや校正で再度伺いましたが、デザイン３点の割には早めに仕上がりました！
上の写真は創業当時の様子とのことですが、いい写真ですね〜
他にも何点か写真をいただきましたが中には白黒の写真もあり、昭和４２年創業という歴史を感じさせてくれました！
当時はラーメン７０円だったそうで・・・ビックリです！



お店の外観はこんな感じです。ここに目玉となるタペストリーを付けて



入口が明るくなり、初めてのお客様も入りやすくなったと思います。
女将さんにも喜んで頂き、嬉しい限りです！

個人経営だろうと小さなお店であろうと大切に守ってきた味はオーナー様の宝物ですね、そしてそれを食べに来てくれるお客様がいる！

そんな飲食店商売の原点が見えたような気がします。

今回はそんなお仕事でした！


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ＴＨＥ　助寅屋の新規開業支援業務のホームページは
　　↓　　　　　↓　　　　　↓
http://www.suketoraya.com/

ＴＨＥ　助寅屋！既存店様向けのデザイン・制作業務のホームページは
　　↓　　　　　↓　　　　　↓
http://suketoraya.com/design

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助寅屋経営の遊酔食市場　勢　
　 ↓ 　　↓　 　↓　　
http://izakaya-sei.com/
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先月の記事でもご紹介させていただきましたもつ鍋の「黄金屋」様の経営会社である株式会社ＮＡＯＣとこの度業務提携をさせていただきました。

提携する事業は黄金屋様の店舗運営ではなく「ＮＢＷ事業」という部門におきまして、ご契約者である飲食店様のメニュー作成などをご提案させていただくことで、助寅屋のデザイン事業との相互協力という形を取らせていただけることになりました。



株式会社ＮＡＯＣ様　ＮＢＷ事業部

こちらでは飲食店向けに「もつ鍋」を中心とした新規メニューの導入を提案し、実際に商品を用意してすぐにお店に新しいメニューを導入出来るという業務を行っています。

弊社でもサンプルをいただき、試食させていただきました。
当然ながら黄金屋様での実績もあり、非常に美味しくそして簡単に導入出来るシステムです。
弊社の飲食部門でも一部導入を前向きに検討しております。

今後は弊社でもこちらの商品をを色々な形でご紹介させていきたいと思います。

「Ｓ１グランプリ」という大会があります！

全国の飲食店が参加し、サーバー（接客やサービスを行うスタッフ）の日本一を決める大会ですが、本当の趣旨は「日本ではまだまだ地位の低いサーバーの地位向上と飲食店業界の活性化」という所にあり、「ＮＰＯ法人　繁盛店への道」という団体が主催しております。

今年で大会は５回目とまだまだ若いイベントであり、我々も弊社の代表とのお付き合いのあるデザイン会社様にご紹介いただき、かねてから知ってはいたんですが・・・
今回なんと！弊社の飲食部門より数名のスタッフでエントリーします！！

もちろん大会で良い成績を残せればそれに越したことはないんですが、今回は初めてのエントリーと言う事で高くは望みまないようです。

大会出場をきっかけにスタッフのモチベーションの向上と、同時に今までの弊社店舗の接客スタイルの見直し〜などなど

お店の品質向上のために参加するとのことで、当然ながら我々助寅屋も色んな意味でのサポートをしていくことになりましたので、こちらのブログでも取り上げてみました・・・

１年を通して地区予選〜全国大会へと進んでいくので、こちらのネタも進展があればまたご報告させていただきます！


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助寅屋経営の遊酔食市場　勢　
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http://izakaya-sei.com/
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本当に昔ながらのラーメンは懐かしい味と子供の頃の思い出が甦ってくるような美味しさになんだかとても感傷的な気分に・・・

そんな横浜は井戸が谷にあるラーメン屋さん「愛群飯店様」よりお仕事をいただきました！

それこそ個人経営の小さなお店ですが、女将さん一人でお店を切り盛りしながら商売を続けているなんとも素晴らしいお店です！
ご希望は新規のお客様にアピールするための店頭ポスターとメニュー、そして看板メニューの餃子のポップ！

今日は打ち合わせと写真撮影にやってきましたが、女将さんの人情味あふれる優しさとラーメンの美味しさに胸打たれ

「喜んでもらえるように我々もがんばろう」そんな気持ちで今から制作に入ります！

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